ที่บ้านทำเองสูตรตามนี้ค่ะ จริงๆหน้าตาจะคล้ายๆน้ำจิ้มสุกี๊กวางตุ้งนะคะ
เต้าหู้ยี้ กระเทียมดอง พริกขี้หนูสวน กระเทียม เกลือ น้ำตาล น้ำปลา รากผักชี ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช (ใช้นิดหน่อยค่ะ)
วิธีทำ โขลกพริก(ใส่ตามชอบเผ็ดมากน้อย) กระเทียม กระเทียมดอง รากผักชีให้ละเอียด
เติมเต้าหู้ยี้ เกลือ น้ำตาล โขลกให้ละเอียดเข้ากัน จะปั่นก็ได้ค่ะตามสะดวกเเต่ส่วนตัวชอบตำๆเองดีกว่าอร่อยกว่าค่ะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมื่อร้อน ใล่ส่วนผสมที่เราโขลกไว้ลงผัดให้หอม เติมน้ำปลา น้ำกะเทียมดอง น้ำซุป กะปริมาณให้เข้มข้น เสร็จเเล้วยกลง ใส่ผักชีฝรั่งหั่นฝอย จะทำให้น้ำจิ้มหอมยิ่งขึ้นค่ะ ( หรืจะใช้ชีหอมก็ได้ค่ะเเล้วเเต่ชอบ)
ลองดูนะคะ
Edited by panmom - 12 ส.ค. 2554 at 15:19
Topic Options
Post Options
