LadySquare.com Homepage


Forum Home Forum Home > LadySquare Club : คลับของผู้หญิงวันนี้ > รวมอร่อยเด็ด เจ็ดย่านน้ำ ผลัดกันชิม ผลัดกันแนะนำ
  New Posts New Posts RSS Feed: ขอสูตรต้มแซบเนื้อ จ้า
  FAQ FAQ  Forum Search   Calendar   Register Register  Login Login

ขอสูตรต้มแซบเนื้อ จ้า

Author
  Topic Search Topic Search  Topic Options Topic Options
oil_miumiu View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 06 ก.พ. 2007
Location: Thailand
Posts: 446
Post Options Post Options   Quote oil_miumiu Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Topic: ขอสูตรต้มแซบเนื้อ จ้า
    Posted: 08 พ.ค. 2007 at 13:50
พอดีมีเพื่อนอยู่อเมริกาแล้วก็กำลังท้องอ่ะ เขาอยากทานต้มแซบเนื้อ ใครมีสูตรบ้างจ้า ขอสูตรหน่อยจ้า 
Back to Top
nu_noiy View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 20 ธ.ค. 2005
Posts: 13787
Post Options Post Options   Quote nu_noiy Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 08 พ.ค. 2007 at 13:54

หวายไม่รู้อ่ะ แต่เท่าที่จำได้นะ

มีหอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มก่อนให้มีกลิ่น แล้วใส่เนื้อเปื่อยลงไปต้มอีกที เคี่ยวนานๆเลยให้เนื้อเปื่อย นิ่งข้ามวันยิ่งเปื่อยอ่ะ แล้วเวลาทานใส่พริกขี้หนูตำ น้ำมะนาวแล้วก็ใบกระเพราอ่ะ

แค่เขียนก็แซบแล้ว

Back to Top
prapatsorn View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 26 มี.ค. 2007
Posts: 1893
Post Options Post Options   Quote prapatsorn Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 08 พ.ค. 2007 at 14:19
แค่อ่านน้ำลายก็ไหลแล้วค่ะ
Back to Top
Fullmoon View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 09 พ.ย. 2006
Location: Mozambique
Posts: 6431
Post Options Post Options   Quote Fullmoon Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 08 พ.ค. 2007 at 14:31
เคยทำแต่ต้มแซ่บหมูน่ะค่ะ  ลองเอาสูตรไปนะคะ แล้วเปลี่ยนจากหมูเป็นเนื้อเอาเนอะ
ส่วนประกอบ
1.ซี่โครงหมูอ่อนสับชิ้นพอคำ 500 กรัม
2. น้ำเปล่า 14 ถ้วย
3.ข่าหั่นละเอียดคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
4.ตะไคร้ซอยคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
5.หอมแดงหั่นคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
6.ใบมะกรูดซอยคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.รากผักชีหั่นคั่ว 5 ราก
8.กระเทียมดองทุบ 2 หัว
9.น้ำตาลกรวด 3 ก้อนเล็กๆๆ
10.เกลือป่น 2 ช้อนชา
11.น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ
12.เนื้ออกไก่บดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ หรือจะใช้คนอร์ไก่ก็ได้นะคะ
13.น้ำมะนาม 6 ช้อนโต๊ะ
14.พริกขี้หนูคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
15.ข้าวคั่ว 6 ช้อนโต๊ะ
16.ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
17.ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย
18.โหระพาเด็ดใบ 1/4 ถ้วย
และก็ยอดโหระพา,ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย ไว้ตกแต่ง

วิธีทำ
1.ต้มซี่โครงหมูกับน้ำ 12 ถ้วยก่อน ด้วยไฟกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟอ่อนลง แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนสุกนุ่ม
2.โขลกข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด และรากผักชีรวมกันจนละเอียด ตักใส่หม้อ จากนั้นใส่น้ำที่เหลือ(อีก 2 ถ้วย) คนให้เข้ากันให้ทั่ว ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด จากนั้นใส่กระเทียมดอง น้ำตาลกรวด และก็ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ  จากนั้นตักน้ำที่ต้มออกมา 1/2 ถ้วยมาละลายกับคนอร์ หรือเนื้อไก่บด(ถ้ามี) ในถ้วยและคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปใส่ลงในหม้อใบเดิม แล้วจึงตักน้ำที่ต้มทั้งหมดใส่ในหม้อซี่โครงหมูที่เคี่ยว
3.เคี่ยวซี่โครงหมูต่อจนสุกและนุ่ม แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาที่เหลือ(6 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาว ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และคนให้ทั่ว จากนั้นชิมรสให้พอดี  ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา จากนั้นก็ปิดไฟ
4.ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยยอดโหระพา ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย เสริฟร้อนๆๆจ้า
สูตรนี้สำหรับ ทาน 4 คนนะคะ
เคล็ดลับนะจ๊ะ กระเทียมดองที่เอามาใส่จะทำให้น้ำซุปมีรสหอมหวาน กลมกล่อม ก่อนใช้จะต้องทุบพอแตกเพื่อให้รสหวานในเนื้อกระเทียมออกมานะคะ





Back to Top
oil_miumiu View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 06 ก.พ. 2007
Location: Thailand
Posts: 446
Post Options Post Options   Quote oil_miumiu Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 08 พ.ค. 2007 at 14:52

ขอบคุณจ้า แค่อ่านก็เริ่มอยากกินละสิ ท่าทางจะแซบ 

Back to Top
 Post Reply Post Reply




LadySquare.com

Recommened Page


SiamFitness.com


BabyFancy.com


WeddingSquare.com


VoucherThai.com


DiaryLove.com


Ladyinter.com

การแสดงความคิดเห็น (Comments)

  • ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับ LadySquare
    และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
  • LadySquare ขอสงวนสิทธิ์ ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น

ข้อควรปฏิบัติในการเข้าร่วมแสดงความคิดเห็น

  • ห้ามเสนอข้อความหรือเนื้อหาอันเป็นการวิพากษ์วิจารณ์ หรือพาดพิงสถาบันพระมหากษัตริย์ และราชวงศ์ เป็นอันขาด
  • ห้ามเสนอข้อความหรือเนื้อหาที่ส่อไปในทางหยาบคาย ก้าวร้าว เกินกว่าที่บรรทัดฐานของสังคมจะยอมรับได้
  • ห้ามเสนอข้อความหรือเนื้อหาที่ส่อไปในทางลามก อนาจาร
  • ห้ามเสนอข้อความอันมีเจตนาใส่ความบุคคลอื่น ให้ได้รับการดูหมิ่นเกลียดชัง โดยไม่มีแหล่งที่มาของ ข้อมูลอ้างอิงที่ชัดเจน
  • ห้ามเสนอข้อความอันเป็นการท้าทาย ชักชวน โดยมีเจตนาก่อให้เกิดการทะเลาะวิวาท หรือก่อให้เกิดความวุ่นวายขึ้น โดยมูลแห่งความขัดแย้ง ดังกล่าวไม่ใช่การแสดงความคิดเห็น โดยเสรีเช่นวิญญูชนพึงกระทำ
  • ห้ามเสนอข้อความกล่าวโจมตี หรือวิพากษ์วิจารณ์ในทางเสียหายต่อ ศาสนา หรือคำสอนของศาสนาใดๆ ทุกศาสนา
  • ห้ามใช้นามแฝงอันเป็นชื่อจริงของผู้อื่น โดยมีเจตนาทำ ให้สาธารณะชนเข้าใจผิดและเจ้าของชื่อผู้นั้นได้รับความเสียหาย หรือเสื่อมเสียชื่อเสียง
  • ห้ามเสนอข้อความอันอาจเป็นเหตุให้เกิดความขัดแย้งขึ้น ในระหว่างสถาบันการศึกษา หรือระหว่างสังคมใดๆ
  • ห้ามเสนอข้อมูลส่วนตัวของผู้อื่น เช่น email address หรือหมายเลขโทรศัพท์ โดยมีเจตนากลั่นแกล้งให้ผู้อื่นได้รับ ความเดือดร้อนรำคาญ ห้ามเสนอข้อความ หรือเนื้อหาอันเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้อง กับสิ่งผิดกฎหมาย หรือศีลธรรมอันดีของสังคม




This page was generated in 0.086 seconds.