LadySquare.com Homepage


Forum Home Forum Home > LadySquare Club : คลับของผู้หญิงวันนี้ > รวมอร่อยเด็ด เจ็ดย่านน้ำ ผลัดกันชิม ผลัดกันแนะนำ
  New Posts New Posts RSS Feed: ว่างๆๆนำเสนอ .. ขนมกระทงทอง คล้องใจจ้า
  FAQ FAQ  Forum Search   Calendar   Register Register  Login Login

ว่างๆๆนำเสนอ .. ขนมกระทงทอง คล้องใจจ้า

Author
  Topic Search Topic Search  Topic Options Topic Options
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Topic: ว่างๆๆนำเสนอ .. ขนมกระทงทอง คล้องใจจ้า
    Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:32

 

พรเอง นะคะ

ไม่ค่อยได้เข้ามา

ลืมหน้า กันหมดแล้วล่ะ  อิอิ

 

วันนี้....

*

*

*

มาแบบ เร็ว ๆๆ ไป เร็วๆๆ นะคะ

เผื่อว่า เพื่อนๆๆ สนใจ จะได้ลองไปทำกันดูบ้าง จ้า

 

กระทงทอง

 

พร คิดเอาเองว่า น่าจะเป็น

Thai Snack ได้เหมือนกันเนอะ

 

จะประกอบไปด้วยตัวเปลือก คือ

กระทง ตัวไส้ และ

ผักตกแต่งเพื่อความสวยงาม นะคะ

 

ดันั้น พร ขอแนะนำ ส่วนของ...

กระทงทอง กันก่อน

+

+

+

 

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:33
 


เรามาดูตัวเปลือกกันก่อน หรือตัวกระทงนั่นเอง

 

 

 

 

+

+

+

 

 

 

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:34

 

ส่วนผสมของ กระทง ค่ะ

 

 

แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อนแล้ว 1/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วยตวง
ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
*น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
น้ำปูนใส 1/3 ถ้วย

 

แต่บางสูตรอาจจะใส่ *หัวกะทิแทนน้ำมันพืชนะคะ

 

+

+

+

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:35

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ก่อนนะค่ะ

 

ร่อนแป้งค่ะ จะร่อนแป้งอะไรก่อนแล้วแต่นะคะ

 

เทแป้งทั้งหมดลงใน อ่างผสม ใส่ไข่แดง

น้ำมันพืช ลงไป คนให้เข้ากัน

 

ค่อยๆ เติมน้ำปูนไส และทยอยใส่น้ำเปล่าให้หมด

คนๆให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ

 

สุดท้ายให้ใช้กระชอนเล็กๆๆ กรองแป้ง

เพื่อไม่ให้เหลือ แป้งที่ไม่ละลาย

และเพื่อกรองเม็ดแป้งเล็กๆๆ  ออกให้หมด ค่ะ

 

 

ขั้นตอนถัดมา คือ

การทอด กระทงทอง ค่ะ

 

นำกระทะ หรือหม้อใส่น้ำมันพืชตั้งไฟ

พร ซื้อกระทะทองเหลืองเก็บไว้ ค่ะ

เพราะชอบทำขนม งานนี้ เลยได้นำมาใช้อีกแล้วค่ะ

 

 

 

ใช้ไฟ อ่อน ๆๆ ถึง กลางนะคะ ห้ามไฟแรงเด็ดขาด

เพราะจะทำให้ กระทงดำปิ๊ดปี๋ เป็นถ่านเอานะคะ อิอิ

 

+

+

+

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:36

 

นำพิมพ์ ใส่ลงใน กระทะด้วยนะคะ

เพื่อให้ร้อน และ แป้งติดกับพิพ์ค่ะ

ต้องจับพิมพ์ให้ตั้งตรงๆๆด้วยนะคะ

 

 

 

ควรจะเตรียม ไม้แหลมๆๆ กับ ตะแกรงเล็กๆๆ

ไว้สำหรับเขี่ยๆๆ และ ตักๆๆ กระทงด้วยนะคะ

ใช่ ส้อมแทนก็ได้ค่ะ ถ้าไม่มีไม้แหลมๆๆ

 

 

ให้ประมาณ ว่าพิมพ์ นั้นร้อนๆๆ ดีแล้วก็นำพิมพ์

(ต้องเอาน้ำมันในพิมพ์ เทออกให้หมดด้วยนะคะ)

ออกมาซับด้วยกระดาษซับมันนิดหน่อย

อย่าเยอะนะคะ เดี๋ยวแป้งจะไม่ติดพิมพ์ค่ะ

 

 

หลังจากนั้น ให้นำ *พิมพ์จุ่มลงในแป้ง

*ขั้นตอนนี้.... ก่อนการจุ่มแป้ง ควรใช้ช้อนคนๆๆ แป้งก่อนนะคะ

เพราะบางที แป้งที่ทิ้งไว้นานๆๆ จะรองก้น น่ะค่ะ

 

 

**พิมพ์ ที่จุ่มลงในแป้ง ให้จุ่มประมาณ ¾ ของพมพ์

Concept เดียวกบ การทอด ขนมดอกจอกนั่นแหล่ะค่ะ

เพราะจุ่มซะมิดเลย จะแงะแป้งออกจากพิมพ์ไม่ได้ ค่ะ

 

 

 

**ตอนที่จุ่มพิมพ์และแป้งลงทอด

ให้กดๆๆ ไปที่ก้นกระทะ เป็นครั้งคราวนะคะ

เพราะจะทำให้ ก้นกระทงทองแบนราบดีค่ะ

เวลา ใส่ใส้ แล้วจะได้วางได้อย่างสวยงามค่ะ

ไม่เอียง งัยคะ

 

 

 

ให้สังเกตดูว่า แป้ง ร่อนๆๆ ออกมาจากพิมพ์ หรือยัง

ก็ให้นำพิมพ์ ยกขึ้นมาค่ะ แล้วก็ใช้ ไม้แหลม หรือส้อม

กลับแป้ง ไปมา ให้ มันเหลือง สม่ำเสอกันนะคะ

 

+

+

+

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:37

 

 

เมื่อแป้ง เหลืองดีแล้ว ก็ใช้ตะแกรง ช้อนมาพักไว้

วางบนกระดาษซับน้ำมัน ค่ะ

 ทอดจนหมดแป้งเลยนะคะ

ได้หลายอันอยู่...

งานนี้ ทอดกันจนเมื่อยมือ เลยล่ะค่ะ

 

+

+

+

 

ต่อจากนี้ เราจะมา วุ่น สาละวน

กับการทำ ตัวใส้กระทงทอง นะคะ

 

 

+

+

+

 

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:38

 

 

พรก็อ่านมาหลายสูตร นะคะ ดูแล้วไม่ค่อยตายตัวเท่าไหร่

เอาเป็นว่า ตามสะดวก หรือ ใครอยากกินใส้อะไร

ก็หามาทำได้ตามใจชอบเลยนะคะ

 

ส่วน ของพร... ชอบกินข้าวโพด

และ ถั่วทั้งหลายแหล่ะ ค่ะ

 

*

+

*

 

 

ส่วนผสมของใส้

 

 

+

+

+

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:39

 

ส่วนผสม ของตัวใส้ ค่ะ

 

เนื้ออกไก่ หรือ หมูสับ 200-250 กรัม
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ½-1 หัว
เม็ดถั่วลันเตาต้มสุก 1/4 ถ้วย
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย

ข้าวโพดต้มสุก ¼ ถ้วย
แป้งสาลี 1 ช้อนชา
นมสด 1/2 ถ้วย

เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

(ในสูตร ใช้น้ำมันพืชแทนได้นะคะ)
พริกไทยป่น นิดหน่อย
ซอสปรุงรส นิดหน่อย

 

ผักชี เด็ดใบ และ พริกหั่นยาวๆๆ สำหรับ ตกแต่ง ค่ะ

 

 

+

+

+

 

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:39

 

 

 

วิธีทำ

 

1. นำอกไก่ ล้าง ให้สะอาด เลาะ เอามันๆๆ

และหนังออก ด้วยนะคะ หั่นสี่เหลี่ยมเล็กไว้ก่อนค่ะ


2. แครอท ปอก ล้าง หั่นสี่เหลี่ยมเล็กไว้ค่ะ

 

3. ข้าวโพด ก็ซื้อเป็นฝักๆๆ ในตลาดที่เค้าต้มไว้แล้ว

ก็ได้นะคะ สะดวกดีค่ะ

 

4. หอมใหญ่ ปอก ล้าง หั่นสี่เหลี่ยมเล็กไว้เช่นเดียวกันค่ะ

 

5.เม็ดถั่วลันเตา แม่บ้น ยุคใหม่

ก็ใช้แบบกระป๋อง ได้เลย ค่ะ สะดวกดี

 

 

5. นำกระทะตั้ง ใส่เนยลงไปพอเริ่มละลาย

ก็ใส่เนื้อไก่ผัดให้เกือบสุก และส่วนผสมอื่นๆๆ ตามลงมาได้เลยค่ะ

 

6. ยกเว้นข้าวโพดนะคะ ใส่อันดับสุดท้ายเลยค่ะ

 

7. ทยอยใส่ส่วนผสมให้หมด แล้วก้ใส่ซอสปรุงรส

ตามด้วยพริกไทย และนมสด ผัดให้หอม

และใส่ข้าวโพด คลุกเข้ากันทั้งหมด

 

 

8. ดับไฟ ตักใส่จาน พักไว้ก่อนค่ะ

 ..

 

 

 

+

+

+

 

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:40

 

ตอนนี้ พระเอก คือ กระทงทอง

และนางเอก คือ ตัวใส้

ก็พร้อมทั้งคู่แล้วนะคะ

 

 

............

 

พระเอกของเรา....

 

 

+

+

+

 

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:41

 

นางเอก.... ของเรา

 

 

+

+

+

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:41

 

นำกระทง มาเรียงใส่จานไว้ แล้วตักใส้ใส่ลงในกระทง

ตกแต่งด้วย ใบผักชี และ พริกสีแดงสด

ทำให้ กระทงทองดูหน้าตาดี

และมีสีสัน มากขึ้นเลยใช่มั้ยคะ

 

+

+

+

Back to Top
Porn_pinky View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 18 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 1156
Post Options Post Options   Quote Porn_pinky Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 22:43

 

 

ว่างๆๆ ลองทำทานกันดู นะคะ

มีความสุข มากๆๆ ทุกครั้งที่ได้ ทำอาหาร และ ขนม ค่ะ

มันเป็นอะไร ที่ช่วยให้ คลายเครียด

และ มีสมาธิ ขึ้นมากมายเลย ค่ะ

 

เหมือนอยู่อีกโลก เลย ประมาณเนี้ย เว่อร์มะ

 

แต่อยากให้ลองไปทำ แล้วมาแลกเปลี่ยน กันดูบ้าง นะคะ

 

 

 

บอกแล้วว่ามาเร็ว และไปเร็ว จ้า

 

ว่างๆๆ จะมาลง ขนมหวานๆๆ อีกนะจ๊ะ...

 

Back to Top
booshopp View Drop Down
Groupie
Groupie
Avatar

Joined: 11 พ.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 72
Post Options Post Options   Quote booshopp Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 23:03
น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล
Back to Top
mooka22 View Drop Down
Groupie
Groupie
Avatar

Joined: 06 ก.ค. 2008
Location: Thailand
Posts: 232
Post Options Post Options   Quote mooka22 Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 29 มี.ค. 2009 at 23:08

น่าทานมั่กมากค่า

Back to Top
dorayaki View Drop Down
Groupie
Groupie
Avatar

Joined: 12 พ.ค. 2008
Location: Thailand
Posts: 307
Post Options Post Options   Quote dorayaki Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 30 มี.ค. 2009 at 00:04

โอ้โห มีของมายั่วน้ำลายตอนดึก น่าทานมากเลยค่ะ

Will be past. Don't worry, be happy!!!
Back to Top
Moji_Moji View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 13 มี.ค. 2007
Location: Thailand
Posts: 2124
Post Options Post Options   Quote Moji_Moji Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 30 มี.ค. 2009 at 07:50
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำยายไหยยเยยย
Oo.ขวัญ//โมจิค่ะ.oO

Back to Top
EauyOat View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 17 ต.ค. 2007
Location: Thailand
Posts: 1966
Post Options Post Options   Quote EauyOat Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 30 มี.ค. 2009 at 08:30

เก่งจังเลยค่ะ

เคยทำกระทงครั้งนึงไม่รอด ติดมั่ง เละมั่ง ไม่เป็นกระทงเลยค่ะ แหะๆ

เดี๋ยวว่างๆ ลองใหม่

Back to Top
Babykitten View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 17 ก.ค. 2006
Location: @ บ้านเอมิ @
Posts: 34862
Post Options Post Options   Quote Babykitten Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 30 มี.ค. 2009 at 08:41

เจ๋งไปเลยจ้าพรจ๋าพร

เป็นภรรยาเชฟต้น ได้เหมาะสมกันมากมายเลย

สามีก็ทำอาหารเก่ง

ภรรยาก็ทำอาหารเก่ง

ลูกน้อยในอนาคตของบ้านนี้ น่าอิจฉูวที่ซู้ดดดดดดดดด

Back to Top
damagar View Drop Down
Moderator Group
Moderator Group
Avatar

Joined: 30 พ.ค. 2007
Posts: 3201
Post Options Post Options   Quote damagar Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 30 มี.ค. 2009 at 09:04

น่ากินอ่ะ ของโปรดพี่เลยจ้าพร เคยทำตอนสมัยเรียนประถมด้วย

หาซื้อยากนะเนี่ย   มันเป็นของว่างในวังเนอะ  กินแล้วเป็นชาววัง อิอิ

Back to Top
tiksali View Drop Down
Moderator Group
Moderator Group
Avatar

Joined: 26 ธ.ค. 2006
Location: Thailand
Posts: 4624
Post Options Post Options   Quote tiksali Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 30 มี.ค. 2009 at 09:20

วันไหนทำอีกเรียกบ้างนะพร

เราจะได้ตามไปชิมจ้า

Before the Star

Back to Top
AA&JA View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 17 เม.ย. 2007
Location: Thailand
Posts: 7357
Post Options Post Options   Quote AA&JA Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 30 มี.ค. 2009 at 09:25

พรเก่งจังเลยค่ะ

กระทงทองหน้าตาสวยงามน่าทานมั้กๆ

 

MiZzy Shop
Back to Top
mAyCrystal View Drop Down
Special Member
Special Member
Avatar

Joined: 25 ก.พ. 2008
Location: Thailand
Posts: 1258
Post Options Post Options   Quote mAyCrystal Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 30 มี.ค. 2009 at 10:09

อยากทำเป็นมั้ง แต่คงต้องหาเวลาตั้งสติก่อน แค่ทำกระทง คงไม่รอดแล้วเรา

น่าหม่ำมากเลยคะ

เมย์คริสตัล แกลเลอรี่




Back to Top
Ouiiyaa View Drop Down
Groupie
Groupie
Avatar

Joined: 12 ธ.ค. 2008
Location: Thailand
Posts: 152
Post Options Post Options   Quote Ouiiyaa Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 30 มี.ค. 2009 at 10:29

น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ

หน้าตาสวยงามอีกตะหาก ^^

Back to Top
 Post Reply Post Reply




LadySquare.com

Recommened Page


SiamFitness.com


BabyFancy.com


WeddingSquare.com


VoucherThai.com


DiaryLove.com


Ladyinter.com

การแสดงความคิดเห็น (Comments)

  • ทุกความคิดเห็นไม่เกี่ยวข้องกับ LadySquare
    และไม่สามารถนำไปอ้างอิงทางกฎหมายได้
  • LadySquare ขอสงวนสิทธิ์ ในการลบความคิดเห็น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความคิดเห็นนั้น

ข้อควรปฏิบัติในการเข้าร่วมแสดงความคิดเห็น

  • ห้ามเสนอข้อความหรือเนื้อหาอันเป็นการวิพากษ์วิจารณ์ หรือพาดพิงสถาบันพระมหากษัตริย์ และราชวงศ์ เป็นอันขาด
  • ห้ามเสนอข้อความหรือเนื้อหาที่ส่อไปในทางหยาบคาย ก้าวร้าว เกินกว่าที่บรรทัดฐานของสังคมจะยอมรับได้
  • ห้ามเสนอข้อความหรือเนื้อหาที่ส่อไปในทางลามก อนาจาร
  • ห้ามเสนอข้อความอันมีเจตนาใส่ความบุคคลอื่น ให้ได้รับการดูหมิ่นเกลียดชัง โดยไม่มีแหล่งที่มาของ ข้อมูลอ้างอิงที่ชัดเจน
  • ห้ามเสนอข้อความอันเป็นการท้าทาย ชักชวน โดยมีเจตนาก่อให้เกิดการทะเลาะวิวาท หรือก่อให้เกิดความวุ่นวายขึ้น โดยมูลแห่งความขัดแย้ง ดังกล่าวไม่ใช่การแสดงความคิดเห็น โดยเสรีเช่นวิญญูชนพึงกระทำ
  • ห้ามเสนอข้อความกล่าวโจมตี หรือวิพากษ์วิจารณ์ในทางเสียหายต่อ ศาสนา หรือคำสอนของศาสนาใดๆ ทุกศาสนา
  • ห้ามใช้นามแฝงอันเป็นชื่อจริงของผู้อื่น โดยมีเจตนาทำ ให้สาธารณะชนเข้าใจผิดและเจ้าของชื่อผู้นั้นได้รับความเสียหาย หรือเสื่อมเสียชื่อเสียง
  • ห้ามเสนอข้อความอันอาจเป็นเหตุให้เกิดความขัดแย้งขึ้น ในระหว่างสถาบันการศึกษา หรือระหว่างสังคมใดๆ
  • ห้ามเสนอข้อมูลส่วนตัวของผู้อื่น เช่น email address หรือหมายเลขโทรศัพท์ โดยมีเจตนากลั่นแกล้งให้ผู้อื่นได้รับ ความเดือดร้อนรำคาญ ห้ามเสนอข้อความ หรือเนื้อหาอันเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้อง กับสิ่งผิดกฎหมาย หรือศีลธรรมอันดีของสังคม




This page was generated in 0.076 seconds.